Los estándares alimentarios permiten a las empresas del sector poner de manifiesto su trabajo en condiciones normalizadas y la elaboración de productos sanitariamente correctos, tanto a los posibles comerciantes estatales, como también europeos y del resto del mundo, ya que son certificaciones ampliamente reconocidas que dan especial importancia en la buena manipulación de los productos elaborados.
EGS también colabora con las empresas alimentarias en mantener un sistema documentado que permita a los inspectores de sanidad comprobar las medidas de control tomadas a fin de asegurar que el producto obtenido no puede causar enfermedades o intoxicaciones a los consumidores.
Mejora los sistemas
de seguridad alimentaria
y calidad de tu empresa
Algunos de los servicios que ofrecemos en el ámbito de la gestión ambiental los detallamos a continuación:
Las normas IFS, BRC, FSSC e ISO 22000 son normas internacionales de seguridad alimentaria que certifican la calidad y la inocuidad de los productos alimenticios procesados y los procesos de producción.
Estas normas se basan en los principios del sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), así como los requisitos legales y buenas prácticas de fabricación, higiene y manipulación.
Las normas pueden aplicarse a diferentes tipos de productos y actividades, como la elaboración de alimentos (IFS / BRC Food), logística (IFS logísticos / BRC storage and distribution), intermediarios (IFS / BRC broker), embalaje (IFS pack secure / BRC packaging) y también para pequeñas empresas (IFS Global Markets / BRC start).
El APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es una herramienta que ayuda al empresario del sector de la alimentación a detectar los principales riesgos de su empresa y permite planificar las medidas a tomar para evitar los problemas que pueden surgir, estableciendo controles y definiendo la forma de realizar los procesos de trabajo, para asegurar la higiene y seguridad de los productos alimenticios que se elaboran y/o manipulan.
Elaboramos toda la documentación necesaria para el inicio de una actividad alimentaria y gestionamos los trámites para que usted se centre en su producto o servicio y pueda empezar a trabajar lo antes posible.
La trazabilidad de los productos elaborados se ha convertido cada vez más en un elemento clave para las empresas, especialmente ante una inspección o bien en caso de tener que realizar una retirada de producto del mercado. Le ayudamos a implantar un sistema sencillo y eficaz, a la medida de cada empresa.
Ayudamos a las empresas a resolver incidentes relacionados con los procesos productivos de alimentos, que pueden afectar a nivel técnico a la fabricación, como a nivel de contaminación de los alimentos
Ayudamos a las empresas a utilizar los recursos hídricos disponibles, cumpliendo con la normativa aplicable y asegurando que el agua utilizada es potable, así como las instalaciones existentes no aportan contaminación al agua.
Realizamos formación adaptada a las necesidades de cada empresa, tanto a nivel básico de manipulador de alimentos y procesos de limpieza, así como formación en APPCC y formación en las normativas alimentarias implantadas y modificaciones que se van produciendo.
Este certificado es imprescindible para aquellas empresas que desean exportar sus productos fuera de la Unión Europea: alimentos el origen animal o que contienen productos de origen animal.
Se basa en el Real Decreto 993/2014 y define 3 niveles de exigencia distintos, en función de los requisitos establecidos por el país de destino.
Ayudamos a las empresas a elaborar los planes de limpieza a fin de asegurar que la limpieza que se lleva a cabo en la empresa es adecuada y suficiente.
La implantación de estos planes ayuda a las empresas a evitar el desperdicio alimentario y al aprovechamiento de los recursos existentes, a la vez que ayuda a disminuir la cantidad de residuos generados y una reducción de los costes de la empresa.
La legislación correspondiente al etiquetado de productos es muy amplio y tiene modificaciones constantes, siendo necesario un análisis detallado de las etiquetas de los productos para asegurar que contienen toda la información requerida, así como que se indiquen los ingredientes, aditivos y otra información del producto de forma correcta para evitar posibles sanciones.
Ayudamos a mantener actualizada la base de datos de la legislación alimenticia que aplica a su organización.
Nuestra misión es facilitar la implantación de la nueva reglamentación, para que pueda cumplir con las exigencias a nivel administrativo, documental y ejecutivo
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